Klik om te vergroten
Terug naar de wijngaard
Auteur
Van Imschoot Gido
Omschrijving
Het gaat niet goed met de Franse wijnen. Te duur voor de kwaliteit die ze aanbieden, zware slagen op de consumentenmarkt, dalende export, te weinig vernieuwend… Nieuwe wijnen uit de hele wereld stoten de Franse châteaux van hun troon. En toch. In elk Frans wijngebied steken gepassioneerde ‘jonge’ wijnboeren de kop op. Met veel enthousiasme en toewijding proberen ze tegen de stroom in opnieuw authentieke wijnen te maken.
Maître-sommelier Gido van Imschoot selecteerde 32 wijnbouwers die de Franse wijn een nieuwe richting geven. Alles komt aan bod: hun persoonlijk parcours en filosofie, het domein, de terroir waarop ze werken en uiteraard de wijnen zelf. Culturele en gastronomische tips, bezienswaardigheden en een familierecept sluiten elk portret af.
GIDO VAN IMSCHOOT, voorzitter van de Professionele Vlaamse Sommeliers, is gepassioneerd door wijn en gastronomie.
Een interessante reis door Frankrijk, met enthousiaste wijnbouwers en hun authentieke producten als gids. (Trends)
Een boek voor de wijnliefhebber. (Trouw)
Nederlandstalig
383p. | 16,5 x 24 cm
ISBN 978-9058263315
Uitgeverij Davidsfonds/Leuven
Op voorraad
- Merk
- Davidsfonds
